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上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

來源:溯源君OCC2019-04-11 15:43

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  作者:吃榴蓮的加菲

  “恰檳榔不咯?”

  這是一句湖南方言,意思是來顆檳榔嘗嘗嗎?在當地,這是一句套近乎的話,同“進屋喝杯茶吧”“兄弟,來根煙么”有同等功效。在湖南、海南、臺灣等地,人們都有嚼食檳榔的習慣。

  街上會有這種賣新鮮檳榔的攤販

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

來自湖南的賣家在淘寶上出售檳榔,銷量可觀

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

就連明星錄節目都會被檳榔西施纏住▼

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

湖南衛視小年夜春晚上,

知名檳榔品牌冠名了整場演出

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

甚至在近期熱播的電視劇《鬼吹燈:怒晴湘西》中,

某品牌的檳榔廣告也在不停地狂刷存在感

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

檳榔到底是個啥?連追劇的溯源君都差點下單了。

事實上,有關檳榔的爭議向來不斷。在今年兩會上,就有代表、委員提到“檳榔”問題。他們認為,檳榔就像抽煙,明知有害健康,但還是有很多人戒不掉。檳榔產品應要標識清楚:吃太多檳榔有患癌癥的風險。

3月7日,湖南省檳榔食品行業協會下發《關于停止廣告宣傳的通知》,通知指出,所有企業即日起停止國內全部廣告宣傳。

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

一顆小小的檳榔,何來如此大的威力,讓人們又愛又懼?

壹 2000年種植史 “瓊人以檳榔為命”

檳榔的種植歷史可以說非常悠久,早在2000多年前就有了文獻記載。在西漢司馬相如的《上林賦》中就曾出現過檳榔樹的身影。

南宋王象之《輿地紀勝》記瓊州云: “瓊人以檳榔為命,產于石山村者最良,歲過閩廣者不知其幾千百萬也。”

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

檳榔樹

在古人的眼中,檳榔味道極佳:“里有汁斗余,清如水,味美如蜜。” 特別是對于那些古代貴族而言,日日食肉,口氣一定不輕。 這時一顆檳榔入口,清甜爽冽、沁人心脾,定會引起極度的舒適感,作用堪比口香糖、薄荷糖。 久而久之,檳榔成為大家戒不掉的“零食”,可謂是“日食檳榔口不空”。

不少地方將檳榔作為獻給皇室的貢品。許多后妃們隨身攜帶檳榔,并將其放到精致的盒子里。據說,嘉慶皇帝的檳榔癮就不小,他要求粵海關 “貢物不必增添,惟檳榔一項朕時常服用,每次隨貢呈進無誤”。

在民間,有人甚至寧可不吃飯也要吃檳榔。周去非《嶺外代答》記載道:“自福建下四川與廣東、西路,皆食檳榔者,客至不設茶,惟以檳榔為禮”;“唯廣州為甚,不以貧富、長幼、男女,自朝至暮,寧不食飯,唯嗜檳榔……中下細民,一日費檳榔錢百余。有嘲廣人曰‘路上行人口似羊’。”

據不完全統計,目前全球有6 億人在食用不同類型的檳榔嚼塊,主要分布在東南亞和南亞,分布國家有印度、巴基斯坦、中國等。我國咀嚼檳榔的習慣主要分布在湖南、海南、臺灣、云南等地,其中湖南和臺灣尤為突出。

作為受歡迎的零食,檳榔被開發出了各種吃法。據《諸蕃志》載: “春取之為軟檳榔,俗號檳榔,鮮極可口;夏秋采而干之,為米檳榔;漬之以鹽,為鹽檳榔; 小而尖者,為雞心檳榔;大而匾者,為大腹子。”

對于新鮮的、剛采摘下來的檳榔,可以配合扶留葉、灰漿(蚌灰和石灰調配而成的漿料)一同食用。

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

在海南等地,人們習慣用扶留葉包上檳榔,再蘸上石灰食用

但由于運輸等原因,并非所有人都能吃上新鮮檳榔,因此當地人便將其曬干,再點鹵,制成檳榔干而食。

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

檳榔干

溯源君雖然沒吃過檳榔,但據身邊吃過的小伙伴說, 檳榔吃進嘴里涼涼的,有點沖鼻,吃完有點頭暈、臉紅、飄飄然,就像喝酒喝多了一樣。因為檳榔里含檳榔堿等生物堿,再加上石灰、飴糖、酒、香精等加工原料,共同作用下會引起神經興奮,長期食用則會上癮,產生依賴,所以伙伴們入坑還需謹慎!

你眼中的致癌物古人心里的特效藥 某嘻哈歌手的一句歌詞里提到:用檳榔配煙,所以法力無邊。

現代人愛嚼檳榔,迷戀的是那種欣快感。而在幾千年前的古代,檳榔不是人們口中的“致癌物”,其“法力”恰恰源于它的藥用價值。

在成為人們鐘愛的零食之前,檳榔以“良藥”的頭銜闖蕩江湖。中國古代,南方地區瘴氣盛行,一旦患病則命不久矣,因此人們極盡所能防瘴、治瘴。中醫認為,檳榔有消積、殺蟲、下氣、行水的功效,可以作為驅蟲藥、也能辟除瘴氣、治療瘧疾。

《本草綱目》稱檳榔可以: “療諸瘧,御瘴癘。”王象之《輿地紀勝》載: “檳榔代茶,所以消瘴。”

除了作為除瘴藥,檳榔還有健胃消食的作用。東晉名臣劉穆之就曾因檳榔發生過一段趣事。▼

劉穆之是南朝劉宋開國皇帝劉裕的左膀右臂,但在他成名前也窮困潦倒過。那時他經常到他大舅哥(妻子的哥哥)家里蹭吃蹭喝,吃飽喝足后還索要檳榔消食。他妻子覺得不好意思,不讓他去,但他照吃不誤。

一次酒足飯飽后,他又討要檳榔,大舅哥道:“檳榔消食,君乃常饑,何忽需此?”其實就是在諷刺劉穆之,檳榔是用來消食的,你總是吃不飽,還用消食嗎?

后來劉穆之發達了,便邀請妻子的娘家兄弟來聚會,飯桌上劉穆之好生款待,但卻在飯后用金盤子端出很多檳榔來給客人食用。

在中醫的眼中,檳榔可以說渾身是寶,花、種子和果實均可入藥。南朝著名醫學家陶弘景認為,各種檳榔“皆可作藥”, 主要用于消谷逐水、除痰等。

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

古代兜售檳榔

到了唐朝,檳榔被用作治療腹脹,“宣利五臟六腑壅滯, 破胸中氣, 下水腫, 治心痛積聚。”在宋代,人們將檳榔、黃連、木香制成檳榔散貼在瘡傷處,發現有奇效。

宋朝官修的《太平惠民和劑局方》便將檳榔作為具有祛痛、下氣、和胃等功效的虎骨散、下沉丸、和胃丸、嘉和丸、膈氣散、青木香丸等成藥的主要成分。

另外,在沒有六神和風油精的時代,人們將檳榔與龍膽等做成桐子大小的藥丸,以“制諸蟲, 解勞悅 , 澤肌膚 , 去勞熱”。

縱使在古時檳榔入藥確有療效,但有現代醫學研究指出,檳榔咀嚼物可以誘導口腔癌和口咽癌的發生。其實,歷史文獻中也有檳榔有害健康的記載,例如《冷廬雜識》寫道▼

川、廣人皆食檳榔,食久,頃刻不可無之,無則口舌無味,氣乃穢濁。

嘗與一醫論其故,曰:檳榔能降氣,亦能耗氣。肺為氣府,居膈上,為華蓋,以掩腹中之穢。久食檳榔,則肺縮不能掩,故穢氣升,聞于輔頰之間,常欲噉檳榔以降氣,實無益于瘴。彼病瘴紛然,非不食檳榔也。

此論檳榔之害最為切要。知非特無瘴之地不可食也,嗜檳榔者其鑒之。

多食檳榔本是陋習,對身體有害無益,喜好這口的朋友們要小心呀!

叁 賈璉和尤二姐以檳榔傳遞曖昧

在《紅樓夢》第六十四回中,有一段賈璉和尤二姐以檳榔傳情的文字。▼

“賈璉不住地拿眼瞟著二姐。二姐低了頭,只含笑不理。賈璉又不敢造次動手動腳,因見二姐手中拿著一條拴著荷包的絹子擺弄,便搭訕著往腰里摸了摸,說道:檳榔荷包也忘記了帶了來,妹妹有檳榔,賞我一口吃。二姐道:檳榔倒有,就只是我的檳榔從來不給人吃。

賈璉便笑著欲近身來拿。二姐怕人看見不雅,便連忙一笑,撂了過來。賈璉接在手中,都倒了出來,撿了半塊吃剩下的撂在口中吃了,又將剩下的都揣了起來。剛要把荷包親身送過去……暗將自己帶的一個漢玉九龍佩解了下來,拴在手絹上,仍撂了過去。”

此處的檳榔,絕非治病養生的藥材,更多蘊含的是兩性交往時的曖昧心思。

隨著古代社會經濟水平的提升和人口穩定增長,檳榔的藥用價值逐漸下降,其開始頻繁地充當待客佳品、婚俗信物的角色。

因嚼食檳榔會產生輕微興奮與麻醉的感覺,檳榔久而久之成為一種大眾愛好,很多現代人將其稱作世界第四大精神依賴性習慣,僅次于煙草、酒精、咖啡。

而在古代,為了讓賓客盡興而歸,檳榔作為一種“助興劑”,成為常見的待客食品。《廣東新語》曰: “粵人最重檳榔,以為禮果,款客必先擎敬進。”《南中八都志》記載: “土人以為貴,款客必先進。”鐘敬文曾說:“昔粵中之款客,無檳榔不為歡。”

精心包裝的檳榔是受歡迎的“伴手禮”

檳榔作為婚俗禮儀中的定情信物,大致始于明代海南地區。

檳榔果實色澤赤紅 , 外觀討喜,寓意紅火;而其果實繁盛,象征多子多福、兒孫滿堂,檳榔因此寄懷了人們對婚姻的美好憧憬,被廣泛應用在嶺南漢族地區婚姻締結的各個環節。

一般來講,男方把檳榔送到女方家中,若女方從盒子中取出一顆檳榔,便是定禮,即答應了提親,只要女子受聘,便稱為“吃某氏檳榔”。

直到民國前后,定婚時男方仍需向女方送檳榔。檳榔,就是訂婚的信物,據說,雞心形的檳榔為上上品!

上癮兩千年,人們怎么還在嚼檳榔?

不好意思!!沒找到心形檳榔,用這張湊合一下!

幾千年來,從實用價值極高的藥物,到蘊含美好愿景的信物,再到如今被認為“致癌”的罪魁禍首,一顆小小的檳榔雖承載了悠久的傳統民俗,卻也成為了現代醫學的眾矢之的。

凡事都要掌握一個“度”,物極必反,嚼食檳榔如此,其他事亦如此。

【參考資料】

劉大可:《檳榔、檳榔文化與閩臺關系》

范玉春:《以檳榔為禮:嶺南漢族婚俗的文化地理學考察》

楊博、符夢凡等:《咀嚼檳榔在亞洲部分地區流行情況及影響的研究進展》

[ 責編:張璋 ]
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